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安琪拉從小就被媽媽唸說是“黑肉底”(台語發音),

所以希望可以有一白遮三醜的美肌,一直是姐追求的目標!

加上聽一白肌同學的媽媽說,

當初懷她時,都吃白色食物,所以生出白嫩高顏值的同學,

俗話『以形補形』應該多少有些道理吧!?

白潤潤的杏仁相關美食,舉凡杏仁茶、杏仁牛奶、杏仁豆腐、杏仁燒一直都是安琪拉的愛,

但身邊有許多朋友都對於杏仁敬而遠之,

原因無非是在大賣場被添加香精的杏仁茶不自然的香氣嚇過。

冰友啊!請大家再給杏仁一個機會吧!

杏仁真的是個好東西,可以潤肺養顏、止咳怯痰、潤腸通便,

內含的杏仁油富含維他命E,為其他堅果含量10倍,

有助於延緩衰老、美白養顏呢!

如果對於市售的杏仁茶不安心,其實在家就可以輕鬆煮出香濃杏仁茶唷~

感謝好友小陳媽的不藏私配方!

 

杏仁又分南杏(俗稱甜杏仁)和北杏(俗稱苦杏仁)

因為苦杏仁含毒素,每人一天可食份量10克以內,

所以此食譜僅用南杏製作,還是好香啊~

我可不想像甄嬛傳中的安陵容一樣早早去蘇州賣鴨蛋啊~~

不藏私食譜分享如下~

【材料】(2~3人份)

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120克南杏(中藥行可買到,一包約350克可煮個三次唷)

30克白米(也有人用糯米)

10顆去皮花生米(可增添香氣,花生、核桃、腰果和杏仁都是好朋友喔!下次安琪拉想用腰果試試)

1200cc

40~50g(也可用冰糖,份量則視自己對於甜度的喜好囉)

食物攪拌棒(或果汁機、或食物調理機,因為安琪拉懶得洗很多東西,所以就用輕便的食物攪拌棒)

篩網(篩麵粉的即可)

豆漿過濾袋(或紗布)

 

【步驟】

1.將杏仁、米、花生洗淨,泡一個小時

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2.步驟1的水倒掉後,加1200cc的水攪打(因為我的攪拌器附的杯子只有600cc,所以我就分一半進行相同步驟)

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3.用篩網過濾

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4.渣渣和濾出後的杏仁汁再加入攪打、再過濾,重複4

5.第5次倒入豆漿過濾袋,過濾到鍋中

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6.加糖,小火煮滾關火即可

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TIPS:煮的過程中要稍微攪拌,因為杏仁茶中有米的澱粉質,要避免燒焦。

加了米的杏仁茶多了澱粉質的黏稠,更為溫潤滑順,

花生(或其他堅果好朋友)則讓香氣更為濃郁。

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乍暖還寒的春天早晨來上一碗,感覺皮膚的色階都白了一階呢!!

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大家不妨試試喔~

對了,煮完杏仁茶的渣渣不要丟,可以變身為杏仁核桃餅喔!

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安琪拉療癒小食堂

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