IMG_4669.jpg

LONGTAIL Restaurant & Bar

地址:台北市敦化南路二段174號

電話:02 2732 6616

營業時間:週日~週三18:00-02:00;週四~週六18:00-03:00 (熱食最後點餐00:00 );週二公休

訂位:longtail.com.tw

人的年紀,或許可以從夜生活去的場所或是精彩程度窺之一二。

大學時候,不外乎就是夜遊夜唱吧!

剛出社會二十幾歲時,有些人喜歡去夜店,但不會跳舞的安琪拉當年則是往Lounge Bar跑,享受被搭訕的成就感

到現在這個已成家的歲數,社會歷練和品味都比以前提升,(翻譯:嘴越來越刁了

身邊朋友大部份也都有了家庭或小孩,和姐妹們聚會時總想找個食物夠水準、酒好喝、舒適又時尚的餐廳!

得知我很欣賞的林明健(Kin)主廚繼Chou Chou法式料理餐廳之後,

又在敦化南路、遠企附近又新開了一間只營業晚餐和宵夜時段的餐廳酒吧LONGTAIL,真的是太棒了!趕緊和S先去幫姊妹們試試菜!

IMG_4734.jpg

一進門就可以感受到空間設計帶有熱帶叢林的度假親鬆感,

服務人員親切且顏質高,像朋友一樣的跟我介紹餐廳設計是殖民地風,

IMG_4642.jpg

像是吧台的西班牙幾何花磚

IMG_4846.jpg

IMG_4845.jpg

1F玻璃屋半包廂穿插的藤椅

IMG_4659.jpg

1F轉角還有個可愛的日式塌塌米區,窗外樹葉倒影格外動人,

IMG_4848.jpg

B1梯間籐編燈罩

IMG_4639.jpg

B1包廂頗具拉丁美洲熱帶風情的壁紙及竹編燈罩,都是設計師的巧思

IMG_4668.jpg

B1包廂是個很像家裡客廳一樣的溫馨空間,大長桌可坐12人,旁邊的沙發和掉以可以坐6人,非常適合家庭朋友聚會包場(包場低消NT$30000

我們今天坐的1F沙發區,

IMG_4736.jpg

IMG_4739.jpg

附的餐具有筷子呢!讓我非常期待菜單和酒單

IMG_4740.jpg

菜單

LONGTAIL菜單.png

走的是融合多國風味的創意當代料理,全部都是單點,分為前菜、主菜、甜點,

如果不知道要怎麼點,每個人就每個類別選一樣,不怕吃不飽。

概算一下均消大約一人NT$1200就可以非常飽足。

酒單第一頁是無酒精的調飲,即使不喝酒,也不會只有無聊的碳酸飲料;

LONGTAIL酒單-1.png

第二頁之後則是由經典調酒衍生的創意調酒。

LONGTAIL酒單-2.png

LONGTAIL酒單-3.png

當然也有葡萄酒、氣泡酒

LONGTAIL酒單-5.png

 

 

 

LONGTAIL酒單-4.png

以及軟性飲料

LONGTAIL酒單-6.png

喜歡這裡的氛圍,很像在熱帶國家度假一樣輕鬆自在,

我點了一杯Agua de Formosa(NT$350)

IMG_4747.jpg

看酒單基酒是伏特加,裡面的元素有烏梅、洛神花、水蜜桃果泥、百香果糖漿,整體是我喜歡的酸甜滋味,

但是這杯的酸甜又不會太「妹仔」,因為烏梅的煙燻香氣增添了整體厚度。

S被一杯名為Lost in TranslationNT$350)的調酒吸引(果然是文青)

IMG_4746.jpg

原來這是一部2003年的電影名,敘述美國過氣演員Bob到東京拍威士忌廣告,

遇到大學剛畢業跟著攝影師老公來東京出差的Charlotte,兩人在異鄉的孤寂感與微妙情愫。

基酒為浸泡過紫蘇的蘭姆酒,混合宇治梅酒、小黃瓜苦精,杯緣一圈紅色粉末是梅粉混合辣椒粉,

是杯清爽的酒,紫蘇清香非常鮮明,隱約酸、苦、辣味,應已道盡電影情節。

上菜囉~第一道:叉燒包、韓式泡菜、香菜(NT$320)

IMG_4648.jpg

Kin是香港人,他做的叉燒包讓我們非常期待!上桌果然嚇一跳,原來是將麵皮做成像漢堡包的外型,夾入自製叉燒肉,放在蒸籠中太可愛了!

五花肉軟嫩而不肥膩,入口帶有焦糖化蜜汁的香甜,搭配的韓式泡菜酸辣辛香,爽口的香菜,讓吃完一整個叉燒包也不覺得膩。

第二道:冰鎮黑芥蘭、美極蛋黃醬、烏魚子、金蓮葉(NT$320)

IMG_4744.jpg

這道是S點的,我雖然沒有很愛芥蘭菜,但也蠻好奇Kin會怎麼呈現這道港式餐廳常見的冰鎮芥蘭?

芥藍只有簡單燙過,口感細嫩,上面的烏魚子薄片增添了鮮香厚度,彷彿是起司的效果,沾著美極蛋黃醬,酸香濃郁,非常開胃!

第三道:燴鮮蚵、辣味青醬、綠竹筍(NT$320)

IMG_4743.jpg

這道菜名看起來蠻台的,引起我的好奇心!肥碩鮮蚵以陶鍋裝盛,翠綠醬汁帶有豐富的香草香氣及辣味,

IMG_4754.jpg

搭配的綠竹筍、過貓、毛豆等口味清甜的蔬菜與帶有海潮鮮香的肥蚵十分對味,旁邊的麵包很像是蔥燒餅口味,

因為這青醬實在太好吃了,讓我們忍不住用燒餅沾醬汁吃光光。大推這道

第四道:越式肉派、法國麵包、自製醃菜(NT$380)

IMG_4849.jpg

之前在Chou Chou就有吃過Kin做的paté,想必此道菜一定是法式料理功力深厚的Kin將法式paté結合越式三明治吧!?

用竹篩盛裝也太可愛了!!果然我猜的沒錯,這個paté調味非常東南亞,旁邊還有魚鬆呢!

服務生很親切的解說吃法是將蛋黃醬抹在法國麵包,然後再抹上paté、魚鬆,搭配旁邊的自製醃菜,酸香爽口,肉凍又很夠味,非常適合作為下酒菜!

第五道:帶骨豬里肌、壽喜燒、芋頭、蝦夷蔥(NT$1080)

IMG_4750.jpg

服務人員說這道菜用的是美國盤克夏黑豬,建議大約八分熟。豬肉烤得非常好,香嫩多汁帶有嚼勁,

IMG_4755.jpg

壽喜燒醬的甜混合了黃芥末的酸嗆,底下墊著胡瓜絲,豬肉沾著吃、搭配胡瓜,又是Kin解除肉類油膩的巧妙搭配。

芋頭則以港點蜂巢芋頭餃方式呈現。

第六道:香脆炸雞、酸奶、舞菇、咖哩葉(NT$480)

IMG_4749.jpg

Kin之前在ACHOI的炸雞一直是我的最愛,在LONGTAIL一看到也有炸雞,一定要點來嚐嚐!

同樣金黃薄脆的粉漿卻是更有深度的鹹香滋味,好多香料味道在口中迸發!一問之下原來這次的炸雞走的是印度風,

粉漿裡面加了肉豆蔻、薑黃、八角、肉桂等許多香料,沾著小黃瓜酸奶,酸香清爽中和了炸雞的重口味,底下鋪的是舞菇,綠色粉末則是咖哩葉粉。

第七道:慢燉牛小排、白花菜、洛神花、山當歸(NT$980)

IMG_4652.jpg

這道菜剛送上來時,我原本想說,我沒有點巧克力蛋糕這道甜點啊!服務人員說,這是您點的慢燉牛小排,天啊~也太美了吧!

雖然很捨不得破壞它,但還是得趁熱吃!!最上面白色的是炸米香,牛小排燉得非常軟嫩,且醬汁十分清爽,

下面綠色的是山蘇、底部是白花椰菜泥,粉紅色點點是洛神花粉末,這些巧妙的搭配化除了牛小排油脂豐富的膩口感,

山當歸則是上方的芽菜,真的有當歸的香氣,讓這道宛如甜點般美麗的排餐多了東方神秘色彩。

第九道:法式咖椰吐司、醬油焦糖、咖啡冰淇淋(NT$280)

IMG_4752.jpg

聽說過新加坡的咖椰土司很有名,可是法式咖椰吐司會如何呈現呢?上桌感覺有點其貌不揚,但是滿溢的香氣告訴我一定非常好吃!

Kin用的是布里歐麵包浸泡在混合椰奶、班蘭葉、香草籽、的蛋液一個晚上,油炸後再撒上班蘭葉,表皮酥香,

內部像是可麗露內餡一樣呈現布丁班Q軟滑順,旁邊的焦糖醬帶有一點鹹味,原來裡面有加了醬油!

整體甜鹹交織,搭配香濃咖啡冰淇淋,真的會令人再三回味

享受完這麼精彩的餐酒,發現KinLONGTAIL更有發揮的空間,調酒的呈現也非常到位極富特色,

詢問了調酒師Sam的經歷,發現Sam雖然沒有輝煌的參賽得獎記錄,但是對於調酒卻是很有想法,比起一些有去參賽的調酒師表現度更優呢!

看來LONGTAIL即將成為我跟姊妹們未來晚上hang out的最佳去處囉~

創作者介紹

安琪拉療癒小食堂

angelafoodtravel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()