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安琪拉剛開始寫部落格一年多,由於還有繁忙的正職工作,所以並沒有很勤勞的寫文,

沒想到TFoodies食在呼創辦人Angela也有關注到安琪拉療癒小食堂,是因為同名嗎?(笑~)

品牌寄來『油醋有禮雙入禮盒組』,包裝得非常完善,讓玻璃瓶不會碰撞破碎。

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Tiffany藍緞帶包裝得美美的禮盒,還沒打開就有好心情!

真的是送禮自用兩相宜呢!

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這次提供安琪拉體驗的是『LA BARRE樂霸特級初榨橄欖油』和『樂霸覆盆子香醋

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食在呼創辦人Angela和我一樣愛做菜,為帶給孩子和家人健康美味的餐點,創立了TFoodies食在呼,並和團隊走訪澳洲,

前往產地查訪食材的種植和製程,將最純淨安心的美味自澳洲直送台灣,目前所有的產品包括橄欖油、風味醋、香料鹽和茶

LA BARRE樂霸橄欖油(NT$880/500ml)來自澳洲莊園,澳洲的氣候與地理條件非常適合種植橄欖,莊園主人Charles更前往義大利取經,學習搾油技術,秉持less is more的精神,求精而不求多。

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LA BARRE樂霸特級初榨橄欖油自採收橄欖到搾油不超過12小時,以27度C冷壓保有鮮度與養份。

油酸值小於等於 0.35%,品質優異遠低於國際標準0.8%發煙點達 210 ℃以上,除了涼拌、生飲外,也合煎煮炒炸,

初榨橄欖油屬於穩定脂肪,高溫烹煮也不用擔心

橄欖油富含橄欖多酚及多種抗氧化物,從玻璃瓶中倒出來的橄欖油非常清澈,並帶有一股淡淡果香及青草味。

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另一瓶LA BARRE樂霸覆盆子香醋(NT$600/250ml)是用新鮮覆盆子釀製,

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帶有清爽莓果香氣,適合搭配堅果、蔬果、雞肉、豬肉,甚至製作甜點。

炎炎夏日,紅艷艷的西瓜最能消暑,

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就拿『LA BARRE樂霸特級初榨橄欖油』和『樂霸覆盆子香醋』來做一道『西瓜開心果佐覆盆子油醋醬』吧!

【食材】

紅肉西瓜數片

開心果一小把

烤過腰果一小把

LA BARRE樂霸特級初榨橄欖油 3

樂霸覆盆子香醋 2

調味料:海鹽、二砂、黑胡椒少許

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【步驟】

1.西瓜切2.5cm立方體、去籽備用

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2.開心果及腰果切碎備用

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3.橄欖油與覆盆子香醋以3:2比例調和均勻(一般調油醋醬大約是油醋3:1,但我發現覆盆子香醋清新香甜不酸嗆,又加了一匙變成3:2比例更好吃喔!

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4.西瓜上層撒二砂,放上堅果碎,磨撒海鹽、黑胡椒。

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5.烤箱預熱150度,西瓜入烤箱烤15分鐘

6.淋上覆盆子油醋醬即可

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烤過的西瓜甜味更為濃縮,表面砂糖微微焦糖化,混合覆盆子油醋的清新果香,及堅果溫潤香氣,讓平凡的西瓜變身為漂亮又美味的料理,

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在食慾不振的酷熱夏季,開眼又開胃!

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初次體驗樂霸初榨橄欖油及覆盆子香醋,有非常好的印象,

安琪拉家之後的週末早午餐又有好多花樣可以變化了

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安琪拉療癒小食堂

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