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187巷的法式

地址:台北市中山北路五段621

電話:02-28311870

營業時間:9:00~18:00

粉絲團:https://www.facebook.com/187patissiere/?fref=ts

和美食圈好友一起吃飯,同樣嗜吃+愛做甜點的我們總有聊不完的話題,

她大力推薦一間最近在士林捷運站附近新開的法式甜點『187巷的法式』,

『焦糖蘋果千層』是必點的品項!

一聽到『焦糖蘋果千層』這六個關鍵字,我眼睛馬上『登』的亮起來!

這正是我最愛的甜點啊!

以前安琪拉只要心情down的時候,就會到金華街的品悅糖買一個焦糖蘋果千層派,吃完心情就好了許多,

但是自從去年發現品悅糖的焦糖蘋果千層完全變調走樣後,

我就尋覓不到最愛的千層派了

前一陣子101Sweet Tea轉型為千層酥專賣店,

繽紛多樣的口味都很令人心動,但個人覺得Sweet Tea的千層派口感還是偏軟。

好友像是讀到我的心一樣,又講了以下關鍵字『:187巷做的千層派,是較硬脆的,可以完整的切下去喔!』

全中!所以結束和她的午餐約會後,我立馬直奔187巷的法式!

雖然名為187巷,但這家店卻不在這條巷子裡,原來店的原址在187巷,今年五月搬到中山北路五段621號仍沿用原名,除了是甜點店,也有烘焙教室。

8/18~8/27更是再度邀請曾擔任法國米其林三星餐廳Joel Robuchoh甜點及麵包主廚Vincent Mary來台授課,

推出一系列快閃甜點,顯示店家是真正用心經營法式精品甜點。

出了捷運士林站後,大約步行十分鐘以內即可抵達,

白色外觀充滿優雅法式風情,

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店內明亮簡潔,座位數不多,但位置寬敞舒適,

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還設有面對窗外的高腳椅,

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右邊牆面繪製法國街區圖,

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我今天坐在巴士底歌劇院喔!

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左半邊書櫃有放一些lifestyle及美食的書籍,

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自助式倒水區,上面擺設店內販售的茶葉品牌,粉嫩的顏色好美~

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L型的甜點櫃,才下午2:00甜點就所剩不多,店員說這款8/18~8/27限定的巧克力千層已被預訂。

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沒關係,我的目標是蘋果千層(NT$),櫃子竟然已空,

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還好店員說還剩最後一個!運氣還算不錯!

朋友推薦的另一款『乞力馬札羅山』,聽說苦甜巧克力與花生脆片搭配得十分完美,

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但一樣剩最後一個已被預訂,殘念~

在這裡一個人享受下午茶時光還蠻舒服的,

或是和姊妹淘一邊享用精緻的法式甜點、一邊聊天~

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我點了一杯熱拿鐵來搭配焦糖蘋果千層酥,

這裏使用的食器也都很美,粉嫩夢幻的圓點馬克杯是Royal Albert的,糖盅則是皇家哥本哈根,

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期待已久的焦糖蘋果千層派終於上桌,頂層大器的放了使用過的香草莢,及食用金箔,

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二層千層派皮間夾了焦糖奶油餡,底層夾的則是酸香蘋果餡,

確實是可以完整的切下來,

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為了保持蘋果餡不軟塌,事先都會冷凍保存,所以建議上桌後大約過十分鐘後享用的口感最佳,

千層派紮實酥脆,焦糖奶油餡香甜不膩口,蘋果餡吃得到蘋果的鮮度及脆度,

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清新酸甜平衡了較濃郁的焦糖奶油餡,這是個從頭吃到尾都不會膩口的千層派!好吃的讓我想要轉圈圈~

我沒吃到『乞力馬札羅山』,所以外帶了另一款巧克力甜點『東加豆』回家享用,

東加豆的底層是紮實的布朗尼蛋糕,吃得到包藏在內的夏威夷豆,上層則是巧克力甘納許,整體充滿苦甜巧克力香濃,完全不甜膩。

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187巷的法式』除了好吃的甜點,還有專業甜點烘焙課程,九月份課表看這裡

http://goo.gl/mjsf4d

課程真的不便宜,但安琪拉好想去上啊~~~

真開心發現這家好吃的法式甜點店,發文前已確認過,

雖然Chef Vincent Mary已經離開台灣,但焦糖蘋果千層派還會繼續賣喔!

真是太開心了!!!

187巷的法式

地址:台北市中山北路五段621

電話:02-28311870

營業時間:9:00~18:00

粉絲團:https://www.facebook.com/187patissiere/?fref=ts

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  • cswen2001
  • 看到心儀甜點,
    不僅會轉圈圈,還會灑花瓣……
    當然,
    先吃再說囉!